11Ott 2022
Macelleria: preparati venduti al banco e indicazione di additivi ed enzimi.
Quesito: Il decreto sull’indicazione obbligatoria del luogo di provenienza delle carni suine trasformate si applica a tutte le carni suine (macinati, hamburgher, peperoni ripieni) o solo a quelle trasformate (salami, speck, porchette ecc)?
Il decreto, inoltre, vale solo per i preimballati o per tutti?