Approfondimenti
Master universitario di II livello in Diritto dei mercati agroalimentari – VII edizione (a.a. 2025/2026).
Attivata la VII edizione del Master in “Diritto dei mercati agroalimentari”, istituito dall’Università degli Studi di Torino. Un percorso formativo annuale rivolto a professionisti e neolaureati interessati ad approfondire i profili giuridici della filiera agroalimentare, dalla sicurezza alimentare alla regolazione dei mercati.
Risposte in sintesi – Utilizzatori di MOCA: quali sanzioni in caso di utilizzo inadeguato?
Una breve risposta al quesito sulle sanzioni previste in caso di utilizzo di MOCA non conformi, alla luce della normativa europea e nazionale applicabile.
Webinar “Il consumo di latte crudo e dei suoi derivati” – 2 dicembre 2025
Webinar del 2 dicembre 2025 dedicato al consumo di latte crudo e dei suoi derivati, con interventi di esperti del mondo accademico, sanitario e produttivo. Tra i temi affrontati: controlli ufficiali, sicurezza dei prodotti a latte crudo, misure di prevenzione e ruolo delle informazioni ai consumatori.
Webinar gratuito – Le informazioni obbligatorie nell’etichettatura dei prodotti vitivinicoli.
Webinar gratuito sull'etichettatura dei vini organizzato da Agriavengers per il 25.11.2025, con le nuove regole su elenco degli ingredienti e dichiarazione nutrizionale
Le denominazioni nazionali dei prodotti di salumeria: aggiornamenti normativi e nuovi requisiti.
Il Decreto Interministeriale 8 agosto 2025 aggiorna la disciplina sulle denominazioni nazionali dei salumi, introducendo nuove categorie tutelate – bresaola e speck – e ridefinendo i requisiti produttivi e di etichettatura per le principali tipologie di prodotti di salumeria.
Intelligenza artificiale nelle aziende vinicole: aspetti di compliance legale e tecnica.
Un appuntamento dedicato all’intelligenza artificiale nel mondo del vino, per approfondirne le implicazioni normative e operative e comprenderne l’impatto sulla gestione aziendale.
La legge italiana sull’intelligenza artificiale: una prima lettura tra principi generali, regole settoriali, governance e sanzioni.
La legge italiana n. 132/2025 introduce principi, regole settoriali e sanzioni per l’uso responsabile dell’intelligenza artificiale, in raccordo con l’AI Act europeo
Prossimi Webinar su Escherichia coli STEC e Listeria monocytogenes: un'analisi tecnica e legale.
Due webinar gratuiti, organizzati da Eurofins Food Assurance Italia, offriranno aggiornamenti tecnici e legali su STEC e Listeria Monocytogenes, con particolare attenzione al settore lattiero-caseario.
Fornitura diretta di uova e norme di riferimento.
Quali sono le norme che regolano la fornitura diretta di uova fresche? È consentita quella diretta da un produttore primario a un esercizio di somministrazione o di vendita al dettaglio?
Fusione aziendale, individuazione dell’Osari ai fini dell’etichettatura e delle responsabilità.
Quesito: Un’azienda alimentare, dopo essere stata fusa/incorporata in una nuova società, può immettere in commercio prodotti già etichettati con i riferimenti della società cessata?
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