Latte

Latte Uht, possibili alterazioni dovute alla temperatura di conservazione e relative responsabilità.

Produzione di formaggi con latte crudo e indicazione in etichetta.

Latte crudo, le regole su vendita ed etichettatura.

Il latte crudo per la somministrazione.

Le normative nazionali sull’indicazione di origine: legittime, ma solo a certe condizioni.