CIBUSLEX: SERVIZI LEGALI PER IL SETTORE ALIMENTARE.
CibusLex è un servizio attivato dallo Studio Legale Avvocato Stefano Senatore, per fornire assistenza, consulenza e formazione altamente qualificate in materia di diritto alimentare e vitivinicolo.
Lo Studio Legale Senatore supporta le aziende operanti nel mercato italiano ed europeo e nei mercati extra-UE, che producono, importano ed esportano, commercializzano e distribuiscono alimenti e bevande.
I nostri Servizi.
Etichettatura ed informazioni al consumatore
Informazioni obbligatorie, informazioni volontarie, claims nutrizionali e salutistici.
Diritto
vitivinicolo
Produzione e commercio, etichettatura, DOP e IGP, registri e dichiarazioni, vini aromatizzati.
Sicurezza ed igiene
degli alimenti
Rintracciabilità, ritiro e richiamo, requisiti di igiene, Haccp, flessibilità.
Integratori, alimenti arricchiti e novel food
Integratori, alimenti arricchiti, novel food, alimenti a fini medici speciali, dietetici, prima infanzia.
Indicazioni geografiche e di qualità
DOP, IGP, STG, biologico, produzione integrata, marchi collettivi e di certificazione.
Organizzazione dell’impresa
e rapporti commerciali
Contratti, e-commerce, marchi d’impresa, sanzioni, recupero crediti, controversie.
Diritto
amministrativo
Adempimenti per avvio attività, contributi pubblici, procedimenti e ricorsi amministrativi.
Formazione e consulenza aziendale
Corsi di formazione in azienda, webinar, consulenza continuativa.
Ultime news.
Cozze congelate dal ristoratore e indicazione nel menù.
Quesito: Le cozze vive e vitali possono essere congelate dal ristoratore prima di essere somministrate? Se sì, sul menù va riportato che sono state congelate?
Risposte ai quesiti: somministrazione di pietanze, richiesta di congelamento e rintracciabilità.
Quesito: E’ normale che in una comunità alloggio per 8/16 utenti l'Asl abbia richiesto, durante un sopralluogo, che siano congelati per 72 ore le pietanze preparate, per eventuali non conformità, e che sulle carni e sui prodotti ortofrutticoli non ci sia solo la qualifica del fornitore, ma una tracciabilità puntale di tali prodotti?
Etichettatura degli alimenti preimballati forniti alla ristorazione: monoporzioni di miele e indicazione dell’origine.
Torniamo su un'importante sentenza resa nel 2016 dalla Corte di Giustizia dell'Unione Europea, che merita di essere ricordata per i principi sanciti in tema di “prodotti alimentari preimballati” e di etichettatura in caso di vendita alle collettività.
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