CIBUSLEX: SERVIZI LEGALI PER IL SETTORE ALIMENTARE.
CibusLex è un servizio attivato dallo Studio Legale Stefano Senatore, per fornire assistenza, consulenza e formazione altamente qualificate in materia di diritto alimentare e vitivinicolo.
Supportiamo le aziende operanti nel mercato italiano ed europeo e nei mercati extra-UE, che producono, importano, esportano e commercializzano alimenti e bevande.
L’Avvocato Stefano Senatore aderisce al network professionale “Partner 24 ORE Avvocati” del gruppo Il Sole 24 Ore.
I nostri Servizi.
Etichettatura ed informazioni al consumatore
Informazioni obbligatorie, informazioni volontarie, claims nutrizionali e salutistici.
Diritto
vitivinicolo
Produzione e commercio, etichettatura, DOP e IGP, registri e dichiarazioni, vini aromatizzati.
Sicurezza ed igiene
degli alimenti
Rintracciabilità, ritiro e richiamo, requisiti di igiene, Haccp, flessibilità.
Integratori, alimenti arricchiti e novel food
Integratori, alimenti arricchiti, novel food, alimenti a fini medici speciali, dietetici, prima infanzia.
Indicazioni geografiche e di qualità
DOP, IGP, STG, biologico, produzione integrata, marchi collettivi e di certificazione.
Organizzazione dell’impresa
e rapporti commerciali
Contratti, e-commerce, marchi d’impresa, sanzioni, recupero crediti, controversie.
Diritto
amministrativo
Adempimenti per avvio attività, contributi pubblici, procedimenti e ricorsi amministrativi.
Formazione e consulenza aziendale
Corsi di formazione in azienda, webinar, consulenza continuativa.
Ultime news.
Pasta secca e criteri microbiologici.
Quesito: Quali sono i limiti microbiologici della pasta secca (acqua e semola di grano duro)?
Piccole imprese, assenza del Manuale di Autocontrollo e sanzioni.
Quesito: Il titolare di un esercizio in cui si commercializzano prodotti alimentari confezionati ha esibito agli organi di controllo una scheda riportante le temperature rilevate dalla cella frigo e dal banco espositore ed una scheda mensile in cui sono state annotate giornalmente le solo pulizie, senza aver redatto il Manuale di Autocontrollo. La disposizione violata è l'articolo 5, comma 1, del regolamento (CE) 852/04? Quali sono le procedure scritte obbligatorie per le piccole imprese (come, ad esempio, le macellerie o le pescherie)?
Termine minimo di conservazione in etichetta, nessuna sanzione anche se è superato.
Quesito: Che tipo di provvedimento (amministrativo e/o penale) è previsto a carico dell’Osa titolare di un pubblico esercizio (ristorante o supermercato) che pone in vendita alimenti con termine minimo di conservazione superato?
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