CIBUSLEX: LEGAL SERVICES FOR THE FOOD SECTOR
CibusLex is a service offered by the Law Firm Stefano Senatore, to provide high quality assistance, advice and training in terms of food and wine law
We support companies operating in the Italian, European and extra-EU markets that produce, import, export as well as buy and sell food and beverages
Our Services
Labelling and information for consumers
Mandatory information, voluntary information, nutritional and health claims.
Wine
regulations
Production and commerce, labelling, PDO and PGI, registers and declarations, aromatized wines.
Food safety
and hygiene
Traceability, withdrawal and recall, hygiene requirements, Haccp, flexibility.
Food supplements, fortified food and novel food
Food supplements, fortified food, novel food, food for specific population groups.
Geographical indications and quality schemes
PDO, PGI, TSG, organic, integrated production, certification and collective marks.
Organization of the company and trade relations
Contracts, e-commerce, trademarks, penalties, debts recovery, litigations.
Administrative
law
Obligations to start production, public contribution, administrative proceedings and appeals.
Training and corporate advice
On-premise training courses, webinar, ongoing legal advice.
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La diffida nel settore alimentare: è possibile procrastinare i tempi di adempimento?
Quesito: La legge 71/2021 introduce l’istituto della diffida e prevede che l’autorità di controllo impartisca le prescrizioni da adempiere per risolvere la non conformità entro 30 giorni dalla data di notifica. È possibile che l’operatore del settore alimentare (Osa) richieda ed ottenga una proroga prima dello scadere dei 30 giorni, motivandola?
Bar, conservazione di gelati monodose e liquori nello stesso congelatore esposto al pubblico.
Quesito: In un bar, la conservazione di liquori in un armadio materialmente accessibile ai clienti potrebbe essere oggetto di contestazioni da parte delle autorità competenti?
Acido ascorbico, indicarlo in etichetta come “vitamina C” può indurre in errore sulla sua valenza tecnologica.
Quesito: Sull’etichetta di una miscela costituita da farina e da un nucleo composto da enzimi e acido ascorbico, utilizzato come semilavorato, si può scrivere “vitamina C”?
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