CIBUSLEX: LEGAL SERVICES FOR THE FOOD SECTOR

CibusLex is a service offered by the Law Firm Stefano Senatore, to provide high quality assistance, advice and training in terms of food and wine law

We support companies operating in the Italian, European and extra-EU markets that produce, import, export as well as buy and sell food and beverages


Our Services


Labelling and information for consumers

Mandatory information, voluntary information, nutritional and health claims.

Wine
regulations

Production and commerce, labelling, PDO and PGI, registers and declarations, aromatized wines.

Food safety
and hygiene

Traceability, withdrawal and recall, hygiene requirements, Haccp, flexibility.

Food supplements, fortified food and novel food

Food supplements, fortified food, novel food, food for specific population groups.

Geographical indications and quality schemes

PDO, PGI, TSG, organic, integrated production, certification and collective marks.

Organization of the company and trade relations

Contracts, e-commerce, trademarks, penalties, debts recovery, litigations.

Administrative
law​

Obligations to start production, public contribution, administrative proceedings and appeals.

Training and corporate advice

On-premise training courses, webinar, ongoing legal advice.

Last Articles


18Nov 2025

Webinar “Il consumo di latte crudo e dei suoi derivati” – 2 dicembre 2025

Formazione

Webinar del 2 dicembre 2025 dedicato al consumo di latte crudo e dei suoi derivati, con interventi di esperti del mondo accademico, sanitario e produttivo. Tra i temi affrontati: controlli ufficiali, sicurezza dei prodotti a latte crudo, misure di prevenzione e ruolo delle informazioni ai consumatori.

28Oct 2025

Webinar gratuito – Le informazioni obbligatorie nell’etichettatura dei prodotti vitivinicoli.

Formazione

Webinar gratuito sull'etichettatura dei vini organizzato da Agriavengers per il 25.11.2025, con le nuove regole su elenco degli ingredienti e dichiarazione nutrizionale

21Oct 2025

Le denominazioni nazionali dei prodotti di salumeria: aggiornamenti normativi e nuovi requisiti.

Approfondimenti

Il Decreto Interministeriale 8 agosto 2025 aggiorna la disciplina sulle denominazioni nazionali dei salumi, introducendo nuove categorie tutelate – bresaola e speck – e ridefinendo i requisiti produttivi e di etichettatura per le principali tipologie di prodotti di salumeria.


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