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30Aug 2023

La delega di funzioni in campo alimentare.

Quesito: Qual è la disciplina che regola la delega di funzioni in campo alimentare? Qual è il valore giuridico della delega orale? Come è stata quantificata l’ammenda di 10.000 euro riportata nella sentenza della Corte di Cassazione n. 7875/2022?

08Aug 2023

Aggiornamenti normativi sull'etichettatura dei prodotti vitivinicoli.

Le novità estive sui nuovi obblighi informativi in applicazione dall'8 dicembre 2023.

16Jul 2023

Puzzone di Moena: al nome del prodotto si deve affiancare la sigla "DOP"?

Quesito: Un supermercato che vende il formaggio Puzzone di Moena DOP sul banco per la vendita assistita e preincartato su quello a libero servizio ha l’obbligo di scrivere DOP sul cartello di vendita e sull’etichetta di vendita a libero servizio?

28Jun 2023

Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali destinate agli integratori.

Quesito: Se volessi vendere un olio essenziale ad aziende produttrici di integratori alimentari, quali sono le autorizzazioni, registrazioni e/o certificazioni di cui necessito?

14Jun 2023

Termine minimo di conservazione, nessun obbligo di indicazione per il sidro.

Quesito: Il sidro di mele, qualora abbia una gradazione alcolica di circa l’8%, deve riportare in etichetta il termine minimo di conservazione (TMC)?

29May 2023

Indicazione quantitativa degli ingredienti: se la presenza è inferiore a quanto dichiarato in etichetta.

Quesito: Sull’etichetta di un prodotto dolciario ho dichiarato la presenza di uova al 16%, mentre da un rapporto analitico la percentuale presente di tale ingrediente risulta essere del 15,1%, quindi inferiore a quanto indicato. Si tratta di una non conformità? Se sì, qual è il riferimento normativo?

11May 2023

Additivi alimentari o additivi per mangimi?

Quesito: gli additivi quando ricadono nella definizione di alimento e quando in quella di mangime?

25Apr 2023

Dichiarazione nutrizionale: i contenuti obbligatori e le modalità di calcolo.

Quesito: Le informazioni da riportare sulla tabella nutrizionale devono avere un riscontro analitico o, per ricavarle, si possono utilizzare banche dati?

06Apr 2023

Carni avicole fresche preimballate: indicazione in etichetta del titolare del macello.

Quesito: Su una confezione di “tacchino fesa a fette” manca la dicitura “prodotto da [...] per [...]”? È obbligatorio indicarla?

30Mar 2023

Webinar: I nuovi obblighi di etichettatura ambientale degli imballaggi in vigore dal 2023.

Giovedì 13 aprile 2023 si terrà un webinar di formazione sull’etichettatura ambientale degli imballaggi, proposto da CibusLex e ConsulenzaAgricola.

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