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Risposte in sintesi - Uso improprio dei MOCA: quali responsabilità penali per l’operatore alimentare?
Gli obblighi dell’operatore alimentare e le possibili conseguenze derivanti dal mancato rispetto delle indicazioni d’uso e delle prescrizioni applicabili.
La disciplina europea delle piante ottenute mediante nuove tecniche genomiche (NGT).
Un'analisi della nuova disciplina europea sulle piante ottenute mediante nuove tecniche genomiche (NGT), con particolare attenzione al regime giuridico delle piante NGT-1 e NGT-2, agli obblighi applicabili e alle principali ricadute per gli operatori del settore agroalimentare.
Sede dello stabilimento in etichetta: dubbi sull’applicabilità del d.lgs. 145/2017.
Una risposta a quesito sull’obbligo di indicare in etichetta la sede dello stabilimento di produzione o confezionamento, tra dubbi sull’applicabilità del d.lgs. 145/2017 e casi di esonero per i prodotti con bollo UE
Risposte in sintesi - Soglie di tolleranza per difetti qualitativi all’interno di un lotto alimentare.
Esistono soglie generali di tolleranza per difetti qualitativi all’interno dei lotti alimentari? Una sintesi del quadro applicabile, tra disciplina del lotto, norme settoriali e rapporti contrattuali tra operatori.
Le nuove norme di commercializzazione per le carni di pollame.
Una panoramica delle principali novità introdotte dalla nuova disciplina unionale applicabile alle carni di pollame.
Marchi collettivi e indicazioni geografiche: ammessa la registrazione dei loghi inclusi nei disciplinari DOP.
La Commissione di ricorso allargata dell’EUIPO ha riconosciuto la registrabilità, come marchio collettivo UE, del logo obbligatorio previsto dal disciplinare della DOP “SALVA CREMASCO”, valorizzando il ruolo del Consorzio di tutela e la funzione complementare del marchio rispetto alla protezione dell’indicazione geografica.
Corso "Nuovi ingredienti e tecnologie per lo sviluppo di prodotti alimentari: sicurezza, qualità e sostenibilità".
Un corso dedicato alle nuove frontiere dell’innovazione alimentare, tra ingredienti emergenti, tecnologie produttive avanzate, sicurezza, sostenibilità e aspetti normativi. Un’occasione di confronto tra esperti scientifici, tecnologi e professionisti del settore.
Riposte in sintesi - Etichettatura della birra: la normativa di riferimento.
Una sintesi delle principali normative da considerare per l’etichettatura della birra, tra disciplina generale sugli alimenti, denominazioni legali e regole specifiche per birre artigianali e prodotti con ingredienti caratterizzanti.
Risposte in sintesi – Rintracciabilità e gestione dei ritiri in un cash and carry.
Un chiarimento sugli obblighi di rintracciabilità applicabili ai cash & carry che commercializzano alimenti preimballati verso clienti professionali, con particolare attenzione alla documentazione delle vendite e alle procedure di ritiro e richiamo.
Webinar La disciplina dei vini dealcolati: produzione, controllo ed etichettatura.
Il 25 maggio 2026 si terrà un webinar gratuito dedicato alla disciplina dei vini dealcolati, con particolare attenzione a produzione, controlli, accise ed etichettatura.
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