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Webinar gratuito – Le informazioni obbligatorie nell’etichettatura dei prodotti vitivinicoli.
Webinar gratuito sull'etichettatura dei vini organizzato da Agriavengers per il 25.11.2025, con le nuove regole su elenco degli ingredienti e dichiarazione nutrizionale
Le denominazioni nazionali dei prodotti di salumeria: aggiornamenti normativi e nuovi requisiti.
Il Decreto Interministeriale 8 agosto 2025 aggiorna la disciplina sulle denominazioni nazionali dei salumi, introducendo nuove categorie tutelate – bresaola e speck – e ridefinendo i requisiti produttivi e di etichettatura per le principali tipologie di prodotti di salumeria.
Intelligenza artificiale nelle aziende vinicole: aspetti di compliance legale e tecnica.
Un appuntamento dedicato all’intelligenza artificiale nel mondo del vino, per approfondirne le implicazioni normative e operative e comprenderne l’impatto sulla gestione aziendale.
La legge italiana sull’intelligenza artificiale: una prima lettura tra principi generali, regole settoriali, governance e sanzioni.
La legge italiana n. 132/2025 introduce principi, regole settoriali e sanzioni per l’uso responsabile dell’intelligenza artificiale, in raccordo con l’AI Act europeo
Prossimi Webinar su Escherichia coli STEC e Listeria monocytogenes: un'analisi tecnica e legale.
Due webinar gratuiti, organizzati da Eurofins Food Assurance Italia, offriranno aggiornamenti tecnici e legali su STEC e Listeria Monocytogenes, con particolare attenzione al settore lattiero-caseario.
Fornitura diretta di uova e norme di riferimento.
Quali sono le norme che regolano la fornitura diretta di uova fresche? È consentita quella diretta da un produttore primario a un esercizio di somministrazione o di vendita al dettaglio?
Fusione aziendale, individuazione dell’Osari ai fini dell’etichettatura e delle responsabilità.
Quesito: Un’azienda alimentare, dopo essere stata fusa/incorporata in una nuova società, può immettere in commercio prodotti già etichettati con i riferimenti della società cessata?
Acqua di mare: utilizzo come ingrediente alimentare.
Quesito: Un operatore del settore alimentare vorrebbe commercializzare acqua di mare da usare come ingrediente. È sufficiente sottoporla ad un trattamento UV e comunque esiste una normativa che rende possibile il suo utilizzo?
Sushi ed altre preparazioni di prodotti della pesca: quali obblighi di etichettatura?
Quesito: Il pesce utilizzato nel sushi ed in generale in tutte le preparazioni di prodotti della pesca non cotti è soggetto all'obbligo di indicazione in etichetta delle informazioni di rintracciabilità?
Mensa aziendale e cibo da casa: le responsabilità del gestore e del datore di lavoro.
Quesito: In un’azienda provvista di mensa affidata ad un gestore esterno, alcuni dipendenti si portano il cibo da casa. Nel caso in cui si verificassero delle problematiche, come ad esempio un’intossicazione alimentare, su chi ricadrebbe la colpa?
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