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Etichettatura
Aggiornamenti normativi sull’etichettatura dei prodotti vitivinicoli.
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Puzzone di Moena: al nome del prodotto si deve affiancare la sigla “DOP”?
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Termine minimo di conservazione, nessun obbligo di indicazione per il sidro.
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Indicazione quantitativa degli ingredienti: se la presenza è inferiore a quanto dichiarato in etichetta.
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Vendita di carne di vitello: mancata indicazione dell’età in etichetta, sanzioni e responsabilità.
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Webinar Etichettatura alimentare: le regole generali, gli allergeni, il termine minimo di conservazione e la data di scadenza.
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Produzione di formaggi con latte crudo e indicazione in etichetta.
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Latte crudo, le regole su vendita ed etichettatura.
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Webinar Etichettatura alimentare: le responsabilità, le sanzioni e le informazioni obbligatorie per i prodotti preimballati.
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Formaggi freschi a pasta filata: obbligatorio venderli “preimballati”, ad eccezione dei caseifici di produzione.
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