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Sushi ed altre preparazioni di prodotti della pesca: quali obblighi di etichettatura?
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Etichettatura di alimenti preimballati assortiti: regole per denominazione, ingredienti e dichiarazione nutrizionale.
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Correzione di errori in etichetta mediante getto di inchiostro.
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Cibi e bevande fermentate: due corsi teorico-pratici alla Fondazione Edmund Mach.
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Denominazioni legali nell’etichettatura della farina di grano tenero.
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Indicazione in etichetta di ingredienti bio in prodotti convenzionali.
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Carni suine trasformate e prodotti non preimballati, considerazioni sull’obbligo di indicazione della provenienza.
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Asterisco nel menù, quando l’indicazione “decongelato” può essere omessa.
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Il quadro normativo sulla dealcolizzazione del vino in Italia.
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