Allergeni

Webinar Etichettatura alimentare: le regole generali, gli allergeni, il termine minimo di conservazione e la data di scadenza.

Prodotti di pasticceria secca allo stato sfuso: vendita e sanzioni.

Igiene alimentare: modificati i requisiti in materia di igiene del reg. CE 852/2004.

Prodotti di pasticceria e indicazione degli allergeni.