Additivi

Acido lattico nella mozzarella: additivo o coadiuvante tecnologico?

Acido ascorbico, indicarlo in etichetta come “vitamina C” può indurre in errore sulla sua valenza tecnologica.

Gas alimentari, quando l’indicazione “confezionato in atmosfera protettiva” non è obbligatoria.

Elenco degli ingredienti, come indicare l’acido citrico in etichetta.

Additivi: quali sostanze e limiti massimi sono ammessi nei tramezzini farciti?

Commercializzazione di prodotti extra UE con additivi non consentiti.

Additivi alimentari o additivi per mangimi?

Etichettatura degli additivi alimentari nel commercio B2B: le regole generali e gli ulteriori obblighi della normativa di settore.

Macelleria: preparati venduti al banco e indicazione di additivi ed enzimi.

Filetto di tonno: prodotto trasformato o non trasformato?

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