Igiene

Obblighi e sanzioni per la commercializzazione di MOCA preimballati.

Cibi e bevande fermentate: due corsi teorico-pratici alla Fondazione Edmund Mach.

Webinar PFAS: Rischi Tossicologici, Aspetti Regolatori e Sanzionatori per le Imprese Alimentari.

Registrazione delle temperature di conservazione dei prodotti deperibili.

Somministrazione occasionale di alimenti.

Prodotti ortofrutticoli di IV gamma confezionati nel punto vendita, la normativa di riferimento.

Variazione dei tenori massimi di contaminanti, le regole sui periodi transitori.

Piccole produzioni locali, obblighi generali di igiene alimentare e possibili semplificazioni.

Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali destinate agli integratori.

Alimenti surgelati: stoccaggio e registrazione della temperatura.

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