Rintracciabilità

Risposte in sintesi – Rintracciabilità e gestione dei ritiri in un cash and carry.

Webinar Le criticità della rintracciabilità alimentare, tra norma e pratica.

La riforma del sistema sanzionatorio e dei controlli sulla filiera alimentare: una prima analisi.

Sushi ed altre preparazioni di prodotti della pesca: quali obblighi di etichettatura?

Coltivazione e prima trasformazione di piante officinali destinate agli integratori.

Rintracciabilità a monte e a valle e rintracciabilità interna.

Rintracciabilità, nessun obbligo di predisporre la “scheda di preparazione”.

Somministrazione di pietanze, richiesta di congelamento e rintracciabilità.