Posts by CibusLex

Pasta secca e criteri microbiologici.

Piccole imprese, assenza del Manuale di Autocontrollo e sanzioni.

Termine minimo di conservazione in etichetta, nessuna sanzione anche se è superato.

NutrInform Battery: l’etichettatura come strumento di educazione alimentare.

Legionella, analisi e ristorazione collettiva.

Sanzioni e scritti difensivi.

Igiene alimentare: modificati i requisiti in materia di igiene del reg. CE 852/2004.

Sconfezionamento, porzionatura e riconfezionamento di salumi e formaggi.

Indicazione degli ingredienti in etichetta.

Somministrazione di alimenti presso un centro diurno per disabili.

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