Il 15 ottobre 2026, dalle ore 16:00 alle 17:00, si terrà la seconda edizione del webinar gratuito dedicato alla rintracciabilità nel settore alimentare, organizzato da BP Project.

L’iniziativa viene riproposta dopo il precedente appuntamento di settembre e sarà dedicata agli obblighi normativi in materia di rintracciabilità e alla loro gestione operativa all’interno delle imprese alimentari.

Gli obblighi di rintracciabilità e le novità della legge n. 75/2026

La rintracciabilità rappresenta uno degli elementi centrali del sistema europeo di sicurezza alimentare. L’articolo 18 del Regolamento (CE) n. 178/2002 impone agli operatori di disporre di sistemi e procedure che consentano di individuare i propri fornitori e clienti professionali, mettendo le relative informazioni a disposizione delle Autorità competenti che ne facciano richiesta.

Il tema ha assunto ulteriore rilievo a seguito dell’entrata in vigore della legge 21 aprile 2026, n. 75, che ha profondamente inciso sul quadro sanzionatorio applicabile alle violazioni degli obblighi di rintracciabilità.

La riforma ha infatti sensibilmente incrementato le sanzioni amministrative previste dal d.lgs. n. 190/2006, introducendo, nei casi previsti, anche un criterio di determinazione collegato al fatturato dell’impresa.

I temi del webinar

Nel corso dell’incontro saranno esaminati, in particolare:

• gli obblighi di rintracciabilità previsti dalla normativa alimentare;
• le novità introdotte dalla legge n. 75/2026 e le relative conseguenze per gli operatori;
• l’organizzazione della rintracciabilità lungo il percorso che conduce dalla materia prima al prodotto finito;
• la gestione della rintracciabilità interna, attraverso il collegamento tra prodotti in ingresso, lavorazioni e prodotti in uscita;
• i dati e i documenti da conservare e rendere disponibili in occasione dei controlli ufficiali;
• l’integrazione delle informazioni relative a produzione, magazzino e vendite;
• il possibile utilizzo di strumenti digitali per rendere più strutturata ed efficace la gestione della rintracciabilità.

L’obiettivo è quindi affrontare il tema sia sotto il profilo normativo, sia sotto quello organizzativo e operativo, con particolare attenzione alla capacità dell’impresa di ricostruire e documentare tempestivamente i flussi dei prodotti.

I relatori

Interverranno:

Stefano Senatore, avvocato esperto in diritto alimentare e vitivinicolo, che approfondirà gli aspetti giuridici della rintracciabilità e le novità introdotte dalla legge n. 75/2026;

Franco Timpani, Business Advisor di BP Group, che affronterà gli aspetti relativi alla gestione operativa e digitale dei processi di rintracciabilità.

Informazioni e partecipazione

Data: 15 ottobre 2026
Orario: 16:00 – 17:00
Modalità: online
Partecipazione: gratuita, previa iscrizione

Il webinar è rivolto in particolare a titolari e imprenditori del settore alimentare, responsabili qualità e rintracciabilità, responsabili di produzione e magazzino e responsabili degli acquisti, della logistica e della distribuzione.

Per maggiori informazioni sul programma e sulle modalità di partecipazione è possibile consultare la pagina dedicata al webinar sul sito di BP Project: https://www.bpproject.it/tracciabilita-alimentare-15-10-26/?utm_source=LK&utm_medium=LK&utm_campaign=LK&utm_id=LK