
Webinar: La dichiarazione nutrizionale, i sistemi front-of-pack ed il Nutri-Score.
Una nuova iniziativa di formazione organizzata da Eurofins Food Assurance con l'avv. Stefano Senatore.
In tempi recenti, l’etichettatura nutrizionale ha assunto un ruolo di crescente rilevanza, per la sua funzione informativa ed il potenziale impatto su scelte di consumo consapevoli e salutari.
La fornitura di tali indicazioni, nonostante la sua apparente semplicità, è soggetta ad un quadro normativo piuttosto complesso, definito dal Regolamento (UE) 1169/2011. Numerose sono le disposizioni dedicate, infatti, alla dichiarazione nutrizionale (la cosiddetta “tabella”), che rendono necessario valutare con attenzione i suoi contenuti, le modalità di espressione, i criteri di calcolo e le esenzioni.
Accanto alla 'tabella nutrizionale' prevista dal Regolamento, si sono sviluppate molteplici forme di etichettatura front-of-pack (FoP), finalizzate a rendere più immediata la comprensione del valore nutrizionale dei prodotti.
Tra queste, il 'Nutri-Score', adottato in Francia, è il sistema FoP più noto e dibattuto. In Italia, però, il suo utilizzo è oggetto di controversie e limitazioni, anche a seguito di procedimenti sanzionatori avviati dall’AGCM.
Considerando la complessità e le incertezze dell’attuale quadro giuridico, questo corso intende fornire un contributo di chiarezza sulle regole da seguire, aiutando gli operatori a predisporre correttamente la dichiarazione nutrizionale, anche con l'integrazione di informazioni volontarie, e a comprendere meglio i sistemi FoP, con un focus sul Nutri-Score.
DATA E ORA: martedì 19 novembre 2024, dalle 10.00 alle 12.30
ARGOMENTI:
- La dichiarazione nutrizionale: contenuti, forme di espressione e presentazione, modalità di calcolo ed elementi volontari
- Le esenzioni dall’obbligo di etichettatura nutrizionale
- Le modalità di ripetizione della dichiarazione nutrizionale front-of-pack previste dalla normativa
- La ripetizione front-of-pack della quantità di singoli nutrienti (es. “proteine X g”)
- Un inquadramento sulle forme di espressione e presentazione supplementari
- Focus sul sistema “Nutri-score” francese ed il suo uso nel mercato italiano
- I profili sanzionatori
INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI: vi invitiamo a visionare la pagina dedicata sul sito di Eurofins.